Die Bohnen wachsen uns über den Kopf! Nach mehreren Eintöpfen sollte es jetzt auch mal ein anderes Rezept sein. Leider habe ich versäumt, die Stangenbohnen jung und zart zu pflücken, so dass sich jetzt Fäden und strohige Anteile in den Eintöpfen finden. Dieser Herausforderung, nämlich der Verarbeitung Unterarm-langer Feuerbohnen-Schoten, haben wir uns gestellt. Hier ist die [...]
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23 Jul
Schwarze Johannisbeeren und was man daraus machen kann
Im Garten steht ein großer Strauch schwarze Johannisbeeren. Wären es rote, könnte man sie einfach vom Strauch naschen oder einen Kuchen daraus backen. Aber was macht man mit schwarzen? Die Früchte sind reif und schmecken fruchtig aber etwas bitter. Also pur würde ich sie nicht essen wollen. Ja, man kann sicher tolle Marmelade damit machen, [...]
